Comestibles- und Gourmet-Service Fritz Gertsch AG ist eine Handelsfirma mit Verarbeitungs- und Rüstereibetrieb für Frischfisch, Comestibles- und Convenience-Produkte. Versuchen Sie unsere gluschtige Rezepte.
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Zusammenarbeit mit Linda Fäh

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Viel Fisch - feel good !

Aktuelles Angebot vom 25. Sept. bis 7. Okt. 2017

WebShop - Ihre neue Bestell-Möglichkeit
www.gertschfisch-shop.ch

Senden Sie eine e-Mail an info@catchmorefish.ch und verlangen Sie die Freischaltung Ihrer Adresse!

Aktuelles Frischfisch-Angebot:
Zander-, Lachs- und
Rotzungenfilets


MSC & ASC zertifizierte Fischfilets:

Auch viele pfannenfertig veredelte
Fische sind jetzt mit MSC- oder ASC-
Label!
Aktuell führen wir rund 70 Label Artikel.


pfannenfertig mariniert & grätenfrei:
Chabislandrolle, ASC Matrosen-Hit,
Guet druffe- & Herbst
-
Spiessli

Zusammenarbeit mit Linda Fäh!
Linda Fäh, unsere Botschafterin, fä(h)net für unsere
pfannenfertig veredelten Fischprodukte - weil gäbig!


Beachten Sie die Rubrik Qualitäts-Management
Wir sind ISO 9001:2008 sowie

FSSC (Food Safety System Certification) und
MSC & ASC
(siehe Zertifikate) zertifiziert.

Qualitäts-Management Zu den gluschtigen Rezepten Kennen Sie unsere Mitarbeiter?

Die Fischfänge sind ...

  • Die Anlandung der gängigsten Fische ist zuverlässig. Unser Angebot an MSC und ASC zertifizierten Fischen umfasst nun bereits über 70 Artikel.
  • Die gezüchteten Fische gewinnen weiter an Bedeutung. Gemäss FAO Bericht vom 7.7.2016 bleibt die Wildfang-Fischerei seit 1990 bei rund 90 Mio. Tonnen (2014: 93.4 Mio. t) pro Jahr recht konstant. Aus Aquakultur hingegen, hat sich die Menge von 20 Mio. Tonnen im 1990 auf über 70 Mio. Tonnen (2014: 73.8 Mio. t) fast vervierfacht. Etwa 10% (9,5 Mio. t) der wild gefangenen Fische sind MSC-zertifiziert. Die Schweiz macht mit insgesamt 74'400 Tonnen im 2016 nicht einmal 0,5 Promille des weltweiten Fischverzehrs aus.
  • Auch die Egli- und Zanderfänge sind momentan recht erfreulich.
  • Frische Felchenfilets aus Schweizer Seen gibt es normalerweise genug.
  • Fisch ist, vor allem in Osteuropa und Asien zu einem Genussmittel mit Statussymbol geworden. Zudem ist das Gesundheitsbewusstsein in Nordamerika (USA & Kanada) in den letzten Jahren stark gestiegen; die essen jetzt auch gesünder! Es wird dadurch immer schwieriger, die gewünschten Mengen und Qualitäten zu beschaffen. Die Anforderungen an den Einkauf werden somit weiter steigen. Wir nehmen die Herausforderung an.

United against wasteigehomefa

Pedro